“做对的事，义不容辞！可持续饮水，从现在开始”

——袁骏

总有一道美食，能勾起你内心深处最温暖的时光；

总有一道美食，能带你回味酸甜苦辣，人生百味。

在这里，钻研商业；在这里，体味美食；在这里，倾听故事。

这里是，总裁厨房。

本期节目重磅播出，已在第一财经全媒体平台同步上线。

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薛岚，维信金科总经理、上海市三八红旗手、上海市优秀社会主义特色事业建设者。

薛岚携手第一财经，跨界主理《总裁厨房》，与您一期一会，不见不散。

本期节目邀请到了碧然德中国董事总经理袁骏，什么样的责任感让他义不容辞？什么美食能留住四海为家的他？东西方管理哲学将在一方灶台上产生何种激烈碰撞？

2013年，袁骏接下“军令状”，单枪匹马来到上海，从静安寺一家酒店客房里开始规划碧然德中国市场策略。从最初一支13个人的队伍，到现在公司颇具规模，袁骏稳扎稳打，走过了将近十年的时间。

袁骏说，自己四海为家，始终抹不去的中国情结里，“中国胃”最让人难以割舍。他说，海外华人圈逢年过节，最喜闻乐见的团聚项目，就是包饺子，每个人拌馅儿配方不一样，包饺子手法不一样，成品大大小小、五花八门，却能尝出那一份共同的思乡情切味道。

节目现场，他也一展独家秘方，饺子如其人，秀气又大方。在猪肉馅儿中依次放入姜葱沫、酱料、盐，同一方向搅拌上劲，让肉馅更加鲜入味；将碧然德的过滤水煮开下锅，慢滚，稍等，最能代表中国味道的水饺随即火热出炉。

薛岚匠心独具，为观众带来了水饺的“兄弟”——锅贴。她妙用姜和花椒煮水，冷却后过滤，加入猪肉馅儿料中搅拌，用于提升鲜味，同样用饺子皮，包成薄皮大馅儿的锅贴，下油锅排队放好，锅热以后加水至漫过锅贴1/3，煎至脆香，起锅装盘，撒上葱花和白芝麻，鲜脆可口，引人入胜。

水饺和锅贴，同宗同族，仅以小小的做法区别，便呈现了决然不同的风味，正是点滴小事，决定着我们的生活和未来。袁骏提到，当初碧然德向他发出邀约，他没有丝毫的犹豫和忐忑，一方面是切身体会并认同产品理念，更重要的是出于对地球环境保护的责任感，让他不遗余力地去实现健康和环保的愿景，而一切，都从让亲朋好友都喝上健康好水这件小事开始。

薛岚十分认同“做对的事”这个概念，她回首维信金科的创业之路，从默默无闻到上市崭露头角，维有信用凝聚价值，不光企业要做对的事，我们每个人也要努力做对的事，小的力量汇聚起来，世界才会越来越美。

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