近日,比利时布鲁塞尔国际风味评鉴所在万众期待下公布了2023年度 “全球食品界的奥斯卡奖”——世界顶级美味大奖评选结果。幸福西饼自烤面包系列的自烤红豆蛋黄酥初登国际美食舞台就凭借过硬的品质及绝佳风味,在全球近百个国家、数千种参选产品中脱颖而出,用实力取得了国际食品界的认可,荣获Superior Taste Award 国际顶级美味奖1星奖章!

“世界顶级美味大奖”是由国际风味评鉴所(International Taste Institute,简称ITI)于2005年创办,每年对全世界100多个国家的美食进行评鉴,由来自20多个国家200多位世界顶尖的主厨和饮品专家,组成ITI顶级评委会阵容。评鉴过程相当严格,素以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世。因此该奖项在全球久负盛名,被誉为全球食品界的“奥斯卡”奖,代表着世界食品最高美味的标准。

自烤红豆蛋黄酥是幸福西饼自烤面包系列的招牌产品之一,在传统中式点心蛋黄酥的基础上进行改良,将采用专业起酥工艺制作的黄油酥皮、入口拉丝软糯Q弹的雪媚娘、绵密香软咸甜交织的红豆沙和咸蛋黄融合在一起,让口感更丰富,味道更佳。

自烤面包顾名思义是一款消费者可以自己烤着吃的冷冻面包,是焙烤食品行业在现代技术和冷链物流支撑下的创新品类,能让消费者在家中便捷地吃到新鲜现烤的焙烤食品。随着时代的发展,兼具快捷便利美味好吃双重需求的自烤面包逐渐受到市场青睐,有望成为百亿级的烘焙新蓝海。

作为国内O2O烘焙的领军企业,幸福西饼敏锐地捕捉到了国内市场对于自烤面包需求,战略布局新品类自烤面包,运用产品研发、生产、仓储、物流以及数字化建设的优势,助力新品类产品线逐步从自烤牛角包大单品过渡到多产品线布局,其自烤面包产品线预计在2023年将会入驻5万多个终端。此次旗下自烤红豆蛋黄酥产品获全球大奖,是国际食品界对幸福西饼自烤面包品质的认可,也让幸福西饼在国际舞台上彰显了中国品牌的力量。

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