“出精品、保质量；家服务、上档次；重客户，求满意。”山东省平原县饮食服务总公司负责人表示。此外，旗下新星大酒店、宾馆、商场等服务单位的服务质量满意度、产品质量优秀率、经济指标等都有了质的改变和提升，得到了全县人民的认可和支持，赢得了良好的口碑。

据悉，该公司成立于2007年01月04日，位于平原县共青团北路，是平原县商业总公司下属企业。自计划经济转为市场经济体制以来，该公司现为德州市乃至全省唯一一家保持国有全民所有制、自主经营企业，企业经济效益一直以来保持持续良好发展，深受平原消费者青睐。

旗下新星大酒店在2011年被山东省旅游局评为三星级酒店，该店位于青年路北段，地理位置优越，总建筑面积8800平方米，共有26个高档次的豪华包间，三个宴席大厅，可同时容纳1000人就餐，一处会议室。客房部现有豪华套房1间，标准间31间，一处休闲健身中心和一处容纳60余人会议室。

此外，该公司作为一家综合经营企业，主营餐饮、住宿等服务，经营面积14505平方米，还包括商场、宾馆、预制菜加工等经营行业。

对于如何做好酒店的经营和管理，做到消费者满意和信赖，新星大酒店总经理闫善政认为，诚信经营，信誉第一是酒店的第一原则，是酒店每个员工都必须时刻牢记的信条。同时不断改革创新，以做精品酒店为己任，以追求客户满意度为目标。

对此，闫善政还表示，首先从饭菜质量入手，确保食材质量，树立“出品不是精品就是废品”的服务理念，严把质量关，确保次品绝不出现在餐桌上。其次围绕客户满意度下功夫，重视客户需求、研究客户感受，倡导人性化服务、个性化服务和感动性服务三个服务，让客户真正有宾至如家的感觉。同时，把安全与卫生作为头等大事来抓，做好餐厅卫生、厨房卫生、卫生间卫生，确保给客人一个干净卫生的用餐、住宿的舒适环境。除此之外，积极做好成本管控好有效学习，每天供餐结束后，对食品原料进行盘点，建立了食材成本日报分析制度；安排人员对厨房进行日检、月检、周检，视责任大小，实行了成本控制奖罚制度。而且提出“走出去，请进来”的对标学习方式，不断拓宽和提升酒店的饭菜质量和管理水平，同时也培养出多名优秀厨师，企业效益和社会效益得到了进一步提升。

通过酒店先进经营模式和全新的管理，新星大酒店先后于2018年获得德州市烹饪大赛的银奖和铜奖；2019年获得德州市首届“舌尖上的美食”网络评选大赛冠军；2011年获得“省级卫生先进单位”；2021年获得县饮食服务食品安全“示范单位”。酒店的社会效益和经济效益得到了双丰收。

（乔立新 马军 文/图）

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