海底捞成立于1994年，经过近三十年的发展，历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。海底捞始终秉承着诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为消费者提供更优质的服务和产品。

海底捞产品创新力度十分强大，从2021年开始就形成了一年两次的上新节奏，2022年，通过3次全国上新，打造了餐饮消费热点，丰富了顾客体验。不断增强产品创新力的同时，海底捞也没有忽视产品质量，始终为顾客提供高品质的产品。

海底捞在五一假期上新了9款2023春夏新品，其中岭南黄猪肚鸡锅是海底捞此次主打产品。岭南黄鸡是我国自主培育的品种，该品种饲养天数高达70天以上，而普通的白羽肉鸡饲养天数仅在40天左右。海底捞优选品质食材，坚持好鸡出好汤，为顾客提供更为鲜美的猪肚鸡锅底。

五一上新的两款牛肉产品——和牛牛油牛肉滑，精选低脂肪、肉质紧实富有弹性的牛霖（牛的膝盖）部位与和牛牛油搭配，肉劲油香；藤椒味千丝牛肉不仅精选牛身上的全瘦肉且细嫩部位（黄瓜条），还极具创意地将肉制成千丝状更好涮煮，辛香藤椒带来爽口体验。

海底捞每次创新还在创意阶段时，食品安全部门就开始介入，把食安的工作融入整个产品开发的流程中。同时，海底捞在物流端建立客服中心，服务于物料、门店及供方客诉质量统计收集；在门店端建立突发事件对接机制，及时高效地收集产品意见信息，并建立针对性质量改善方案，全面保障产品质量的稳定性和安全性。

【广告】