在中国白酒市场中,酱香型白酒因其品质佳、纯粮酿造的健康属性收获众多消费者青睐,成为近几年来的高端白酒代表之一。随着今年两项白酒“新国标”施行,白酒行业入门槛提高,加之疫情和政策双重影响,酱酒行业面临更加激烈的竞争。在酱酒热潮下,各大酱酒品牌企业该如何应对和激烈挑战和竞争压力,实现更好的战略与发展?

 在2021年产业报告中,作为中国酒类市场中流砥柱的白酒产业,前景一片大好,特别是作为产能只占所有白酒的8.4%的酱香型白酒,却以1900亿元销售收入占据白酒总体销售收入的31.5%;销售利润更是达到45.8%,可以说是以低产能、高销售额的优势与其他香型白酒拉开一定距离。特别是在整体白酒市场“去产能”的大背景下,酱香酒领域产能仍存在缺口,市场体量将进一步扩大,同时随着“茅台热”的爆款话题,酱香酒市场特别是贵州酱香酒市场存在这巨大发展潜力,为酱香酒品牌带来更多市场机会。

 在这种大背景下,御酒台在短短七年时间,已积累了数百万忠实用户,拥有上千家零售终端,成为近几年酱香酒行业乃至白酒行业的企业黑马,御酒台是究竟如何在竞争汹涌的浪潮中发展壮大的呢?

 一、层层把关,严苛的工艺标准

 御酒台坚持品质为先,以“做一瓶纯粮好酒”为初心,以严苛标准死磕品质,铸就“善酿者”形象。

 传承匠心、遵循古法,严格按照坤沙酱酒制作工艺,从选粮、制曲、蒸馏、勾调、保存,层层把关酿造。

 每年端午制曲,重阳下沙,期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,6大流程、30道工序、上百个环节精心酿制,长达一年或两年的酿造周期,随后窖藏数年,出厂时的酱酒酒体酱香醇厚甘润,空杯留香持久,回味无穷,且喝完不上头不难受,有明显的大曲酱香典型风格,上市后更是收获专业人士认可和无数奖项。

 御酒台在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,恪守传统制曲工艺,严控制曲的流程与质量,对酿酒工艺的各个环节进行严格的检验,同时进一步完善和标准化生产工艺,让每一位顾客都能品尝到高品质酱香酒,更让人喝得放心、喝得健康。

 二、倡导新时代饮酒文化

 在中国传统酒文化中,很多消费者仍停留在喝大酒、喝快酒以及应酬陪酒的观念里,从而出现各种酒后事故,导致现在越来越多的消费者反感过量饮酒、应酬陪酒。御酒台倡导健康饮酒、文明饮酒,少喝酒、喝好酒的新饮酒文化,同时坚持文化饮酒,饮文化酒,以及倡导“同饮不同量”的饮酒观念,为中生代群体打造悦饮美好生活。

 同时御酒台线下门店还会进行分享会,享受品酒鉴酒乐趣,了解中国优秀的饮酒文化,像行酒令、拉酒线、醒酒等不同形式满足喝酒前的仪式感。

 三、 品牌多元化发展

 御酒台酱香白酒产品系列丰富,提供多系列、不同档次价格,可以很好满足消费者多元化需求。像御酒台高端系列—满足高端商务宴请、送礼等需求,洞酱师系列则可以满足藏酒爱好者需求,具有一定的金融价值,酒大仙就可以满足日常饮用的一款大众口粮酒。

 四、勇于承担社会责任

 社会责任感是一个品牌能长久走下去的基石。御酒台团队是一群有责任、有担当、有梦想、追求极致的“中生代”创业者,同时也以“恪守品质、科技赋能,助力消费升级,助兴美好生活”为企业使命,致力于提高中国上亿中生代人群的生活品质。

 如今,御酒台已积累了数百万忠实用户,在全国30多个省市,拥有了100多家分销商、5000多个新零售终端,实现年复合增长率超过100%,成为近几年中国创业界和酒行业的“现象级”企业。

 御酒台之所以能够发展壮大,一定离不开其初心的牵引,品质的把控,以及对未来道路的探索,脚踏实地走好每一步,不断增加自身竞争力,夯实“善酿者”标签,铸就品牌的醇厚底蕴和内涵。

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