酒,是一种文化,不论国外还是国内,白酒都是人们聚会、宴请不会缺少的一种饮品。如果不会正确饮酒,就非常容易出现上头、难受、呛喉等情况。作为白酒新物种的肆拾玖坊就来给大家展示其酱香白酒的正确饮用姿势,帮助大家感受到酱酒独特风味。

要知道正宗的酱香白酒,就拿肆拾玖坊泰斗酒来说,作为纯粮发酵的“绿色食品”,不仅天然无添加,同时风味异常丰富,一小口里面都是酱香白酒里面的香气在舌头上跳舞,所以在喝酱香白酒时细品慢饮才是正确饮用姿势。

1、一抿

端起一小杯酱香白酒,浅抿一小口,舌尖裹挟着酒液运送至口腔,通过舌尖品味其酒体的酸、甜、苦、辣等口感,感受到酱酒香气是否突出,鉴别是否为优质酱香白酒的一个方法。通过小抿一口也能让舌头和大脑适应高度数酱香白酒的高刺激性,提前让口腔接受酱酒,之后的品味才能觉察到酱香白酒真正的优势。

2、二咂

酱香白酒在嘴里咂吧一下,然后缓缓咽下,仔细感受着酒体顺着咽喉流入腹中,用这种方式来品鉴酱香白酒的松散度,也就是酒水分子比。品质上佳的酱香白酒咽下去的时候,酒液有明显“粘喉感”,但是完全没有呛喉咙的情况。

3、三哈气

当酒液完全咽下之后,迅速哈一口气,屏住嘴巴,感受酱酒的主体香味从鼻孔冒出,我们的整个鼻腔和口腔都能感受到浓郁的尾香,回味悠长。此时对嘴里残留的还未淡化的酒味进行分析品鉴,才是正确饮用酱酒姿势。

通过以上这三种相对简单的饮酒姿势,就能够品尝到酱酒风味。如果想要品味更深层次的风味,则需要一定时间,慢慢来判断多种因素,如酒体的前香、中香、后香的味道特征,从什么时候味道能冲到巅峰;其实最重要的还是想告诉大家,喝慢酒,慢慢品味酱香酒。

人们喝酒大多是要寻求酒的辣和苦所带来的的刺激,令人的神经功能兴奋,感觉到快乐,同时晕乎乎的感觉让人变得暂无思考能力,短暂地放下现实生活中一些烦心事,慢饮无疑是个不错的选择。

总的来说,好酒需品,细品慢饮。特别是像肆拾玖坊这类的优质酱香白酒,小杯慢饮,才能感受到其酱酒的多层风味,好喝不上头,乃是优质酱酒的表现。

【广告】