一款酱香型白酒品质的好坏，更多来源于酿造的工艺。武陵酒作为中国十七大名酒之一，它结合了湖南常德当地优质的生态环境，同时对师承茅台酒厂而来的传统酿造工艺，进行了因地制宜的调整和创新，形成了独特的“名贵焦香，纯净柔和，体感轻松，健康优雅”武陵酱香风格。它所带来的武陵元帅、武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱、武陵王等产品一经上市，就得到了无数用户的喜爱。

武陵酒的基本工艺严格按照“四高三长”酿制，“四高”为高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒。“三长”为制曲时间长，六个月以上；生产周期长，一年的发酵周期；酒的储存时间长，五年以上的储存期。而在此基础上，武陵酒在酿造系统的每一个环节都做了创新性改良。

其中，在润粮工艺上，武陵酒采用整粒泡粮，有利于激活种子中的酶活性，使得高粱吸水充分易糊化，利于微生物吸收，酒质更柔和，同时排出高粱中的部分单宁，不会有酸涩味产生。在粮曲比例上，武陵酒使用的高粱与曲药的比例比茅台镇高10%，使武陵酒的焦香更突出。在堆积温度上，武陵酒也比茅台镇高5度，全面网罗微生物，使得酱香突出。

除此之外，武陵酒的下沙时间在农历八月份，而茅台镇的下沙时间为农历九月。相比之下，武陵酒的时间更早，这主要取决于常德当地的亚生态气候。武陵酒遵循“不时不酿”的规律，使得酱香中最好的第三、四、五轮次酒正好在春天取酒，铸就更好的品质。

武陵酒通过工艺创新使武陵酒焦香更突出、焦不露头的风格独树一帜，而这也直接决定了武陵酒更纯净的高端品质。武陵酒名在风格，贵在品质，每一款美酒都值得品鉴。

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