经历春节假期的“开门红”后,餐饮市场持续火热、强劲复苏。

随着餐饮业趋于常态化发展,消费者的健康、尝新理念进一步提升,餐饮行业需积极思变,通过产品上新、复合经营、数智化赋能等创新模式,改善消费条件,创新消费场景,寻求经营突破,满足消费者多样化的消费需求。

2023年,餐饮行业将持续向品牌化、专业化和精细化的方向发展,行业将开启全面创新的新征程。

3月28-31日,良之隆•2023第十一届中国食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行,同期在武汉客厅举办良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会,是2023年行业的首场头部食材大展,将携手行业各界人士共创食餐行业新盛世。

一城双展,本届展会规模高达20万+㎡,五千多家展商带来60000+款展品包括上万款新食材,品类覆盖:水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材以及包材和餐饮机械设备,重点展示各地区预制菜食材和菜品,还将举办60多场各类比赛、论坛、会议及交流品鉴宴,聚焦产品、品牌和服务创新,解读行业和品类发展趋势,为餐饮行业2023年创新发展提供强有力的支撑和参谋。

三大品类比赛,助力创新菜打爆款

良之隆食材节聚焦全国各地特色食材,开展各类烹饪创新比赛,借助国内厨师精英精湛的烹饪技艺,挖掘食材之万千可能,创造具有推广价值各类新菜品,打造爆款菜,为餐企春季上新提供更多选择。

第二届海南鲷流行菜烹饪大赛、鹿茸菇烹饪艺术创新大赛及预制菜产品推介会、第五届小龙虾烹饪艺术创新大赛三场比赛,聚焦海南鲷、鹿茸菇(植物菜品)、小龙虾三大食材,创新烹饪手法、菜式造型和味道,打造独具匠心、符合品牌特色的菜品,吸引更多消费者,让餐饮经营更有实效。

八大产业大会,教您读懂行业发展新趋势

聚焦品类生态和行业发展趋势,良之隆•2023食材展&机械展还将通过举办品类高峰论坛、师门创新论坛、餐饮发展峰会、预制菜产业大会等多场活动,深度剖析品类发展特点,紧跟预制菜发展热点,引领行业发展浪潮。

2023第六届中越巴沙鱼产业峰会、2023第四届中国宴会设计+营销方案大会、CFA2023中国餐饮流量大会暨中国餐饮新媒体创新峰会*武汉站、2023中国餐饮行业峰会、2023第十一届中央厨房(预制菜)建设与发展高峰论坛、2023中国烹饪大师师徒传承高峰论坛、武汉市农业农村局2023年招商引资大会、2023中国国际预制菜产业发展大会武汉峰会暨大师菜产业高峰论坛,八场生态产业大会助力餐饮找准2023年发展的新发力点,为餐饮提质增效,提升标准化能力和经营软实力,满足多元化的新消费市场需求。

权威背书、大咖云集,2023年做好新餐饮必来这里

良之隆•2023食材展&机械展由组委会携手首旅集团、世界中餐业联合会、全国工商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国水产流通与加工协会、中国物流与采购联合会、中国艺术冷菜俱乐部、虾稻产业协会、CFA餐连盟、重庆火锅节、数十个全国菜系师门、各省市餐饮行业协会等国内权威机构团体共同打造,还有行业头部媒体共同见证,共创这场影响力卓著、共生共赢的行业盛会。

届时,将有重磅嘉宾、行业专家、企业领袖、厨师精英等在内的千余位大咖亮相,如润米咨询创始人刘润、外婆家创始人吴国平、木屋烧烤创始人隋政军、绝味食品董事王震国、千味央厨董事长孙剑、良之隆董事长朱长良、巴比食品创始人刘会平、安安合食创始人刘成章博士、徐记海鲜创始人徐国华、 IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦、聚慧餐调董事长苟中军、大龙燚火锅创始人柳鸷、朱光玉火锅馆品牌首席创始人梁熙桐、蛙来哒联合创始人罗清、武汉餐饮协会副会长 肥肥虾庄创始人柴标、红餐网创始人陈洪波、蜀海供应链总经理龚力、柴大官人聊品牌主理人柴园、、中国烹饪协会中央厨房技术研究院院长冯德和、中国烹饪协会快餐委员会副主席黄健等,大咖云集、精英荟萃,共同探讨行业新发展,共襄行业新盛世!

3月28-31日,良之隆食材电商节在武汉还会刮起哪些餐饮新旋风呢?让我们一起拭目以待!

【广告】