近两年，受高通胀影响，英国劳动力及原材料价格飙升，英国食品价格以40年来的最快速度飙涨，用于制作炸鱼薯条的原料鱼、土豆、食用油，甚至辅料面粉都在涨价。加上去年夏天英国干旱天气居多，土豆收成与往年相比有所下降，土豆的“身价”也节节攀升。从外部环境看，乌克兰危机爆发后，包括英国在内的西方国家针对俄罗斯进行了多轮制裁，俄罗斯鳕鱼等重要海产品供应出现严重短缺，进一步加剧了价格上涨，如今鳕鱼价格已经从此前维持很长时间没变的8英镑/公斤涨到了14英镑/公斤。
随着原材料价格飞涨，炸鱼薯条的售价也水涨船高。之前一份炸鱼薯条大概只需要8.5英镑，现在的售价已经涨到了11.5英镑。英国的全国炸鱼薯条联合会表示，由于成本逐渐上升，未来两年内英国将有一半的炸鱼薯条店面临倒闭风险。
消息一出，本地媒体立刻行动起来，发起了“拯救国菜”行动，希望英国居民能增加购买炸鱼薯条的频次，挽救更多店铺。英国全国炸鱼薯条联合会会长安德鲁·克鲁克也呼吁英国政府，着手制定长远战略，设法帮助炸鱼薯条店渡过难关。
也难怪英国各界反应这么大。毕竟，炸鱼薯条对于英国人来说已经成了一种特殊的情感羁绊。让这份美味长长久久地留存下来，不仅是对饮食的传承，更是对旧日时光的缅怀。
