近日，2024年全国食品安全宣传周活动在北京隆重开幕。此次活动由国务院食品安全委员会办公室等28个部门联合举办，旨在进一步提升全社会对食品安全的重视。在这一盛大的场合，蒙牛乳业集团总裁高飞先生亲临现场，并发表演讲：作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记“奶以安为要”的嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为消费者打造一杯品质好奶。

近年来，蒙牛乳业在食品安全方面取得了显著成就。抽检合格率持续保持在99%以上的高位，这是对蒙牛品质的认可，也是对蒙牛人辛勤付出的肯定。然而，蒙牛并未因此而满足。面对行业周期性的挑战，蒙牛选择“固本培元强基础，反求诸己练内功”的发展路径，通过不断升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任等举措，持续巩固和扩大食品安全优势。

在风险管理领域，蒙牛乳业更是精益求精。建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现生产流程的全覆盖和无缝衔接。同时，蒙牛还将食安责任落实到最小单元，实行质量上的“一票否决”制度，确保每一滴奶都符合国家标准和消费者期望。

技术层面，蒙牛同样走在行业前列。他们加速推进产业链的数智化转型，搭建“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现从源头到终端的全程可追溯。此外，蒙牛乳业还承建“乳品质量数智监控技术”，实验室，并成功建成全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂。一方面，蒙牛乳业自身的品质管控能力，另一方面蒙牛乳业也为整个乳业的数智化转型树立了标杆。

未来，蒙牛乳业将继续坚守食品安全底线，不断优化质量管控体系，为提升质量安全管理水平、引领行业高质量发展贡献蒙牛力量。正如蒙牛高飞总裁在演讲中所言：蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。