中国酒文化源远流长,酿酒史可追溯到夏王朝时期,同时各个地区酿酒史又呈现出不同精彩。世界上每一种美酒,都是各个地方独有的特产,中国白酒更是如此。在漫长的时代发展中,白酒逐渐形成了“产区”这样一种白酒产业规模发展的现实样式。其中白酒成都产区曾是中国最大的原酒生产基地,被誉为“中国白酒原酒之乡”。2022年11月9日,由四川中国白酒金三角酒业协会主办、四川水井坊股份有限公司承办的“白酒成都产区高质量发展峰会”在成都顺利举行。

白酒成都产区拥有得天独厚的优势,也在发展历程中取得众多佳绩,但前些年产区地位有所下降。2021年,白酒成都产区规模位居四川所有产区末位。为求高质量发展,2022年,成都市出台了《关于促进成都绿色食品产业高质量发展的实施意见》,《意见》明确提出,将着力打造川酒振兴主阵地大平台,建设中国白酒体验中心,积极发展新生代白酒、果露酒、配制酒、预调酒、酒饮料等低度化、休闲化酒品,抢占新兴市场,力争培育百亿元级成都酒企。

水井坊作为川酒“六朵金花”之一,是成都产区众多白酒企业中的领军品牌,且水井坊拥有的物质文化遗产——水井坊博物馆就在四川省成都市锦江区水井街,还传承了国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺,是业内著名的“双遗产”拥有者。源于成都、根在成都的水井坊对于推动成都产区高质量发展责任重大且义不容辞。在白酒成都产区高质量发展峰会上,水井坊首席执行官朱镇豪也表示:“水井坊是成都产区的代表企业之一,是白酒成都产区高质量发展的参与者与受益者,近年来,我们不断加大在成都的投资与建设,为产区的发展贡献自己的力量。”

在白酒优势产能越来越向产区聚集的当下,著名产区的比较优势愈发凸显。展望未来,在水井坊首席执行官朱镇豪的带领下,水井坊将发挥核心企业引领作用,带动成都白酒产业链集群发展,形成成都区位品牌和区位效应,通过企业与产区的共创,实现协同发展。

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