在“懒人经济”的推动下,外卖市场规模进一步扩大,但大量网络订餐的食品安全问题却层出不穷。同时,受疫情及消费者购物习惯改变的影响,线下实体超市、便利店等业态人流减少,即时零售正在成为实体门店新的增长点。作为社区餐饮数字化新零售知名企业,锅圈食汇时刻关注百姓生活,深入洞察消费者需求,在不断夯实基本功的同时,持续完善食品安全管理体系,为社区居民饮食健康护航。

锅圈食汇自建立伊始,便始终坚持以“食品安全”为中心,以“多快好省”的服务触达不同生活场景,以好吃不贵为追求,为用户打造一个全新的生活方式,让美好落到实处。为此,锅圈设立了专门的品控部门,力求从源头到门店层层把控每一件产品的质量,凭借高标准、严要求的品控管理更有力地保障消费者日常饮食安全。在食材采购上,锅圈食汇组建了分布在全国各地的买手团队,根据各地季节特产,严格筛选当地优质食材。在供应商选取上,锅圈食汇优选供货商,严格审查资质。

例如对于牛羊肉、毛肚、虾滑、底料等高货值高风险产品的车间生产,锅圈食汇的驻厂品控人员会进行全程跟踪,包括生产环境的安全性、工艺配比、成品半成品的检验检测等。据悉,截至目前,锅圈已与超600家上游ODM和OEM工厂合作,其中有包含了多家上市公司,同时锅圈食汇还通过整合布局上游食材加工厂,提高了自身供应链的生产能力。

此外,在食品的出入库方面,锅圈食汇还设置了严格的审查流程,通过索证索票、入库抽检、仓库检查、出库物流、门店巡查等多道流程,确保食材的安全和卫生。同时,在触达消费者的最后一道环节——门店,锅圈食汇也下足了功夫,门店的卫生清洁、食材物品的摆放,均有一套完整科学的管理制度和体系。

历经6年的发展,锅圈食汇目前的经营范围已覆盖至火锅、烧烤、卤味、一人食、预制菜、饮品、西餐、生鲜等八大品类场景,且仍在不断拓展,满足社区居民多种生活饮食需求,为更多人带来好吃不贵的舌尖体验。可以预见,随着社区餐饮消费的兴起,锅圈未来的发展前景将更加广阔。

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